宝妈每月做两次饭,一次全家吃半月还能保证营养,15年

发布日期:2020-05-25 05:11   来源:未知   阅读:

文|秘籍君

英国有位妈妈,用分批烹饪的方式,每个月只需要做两次饭,一次就足够让全家吃半个月。通过这种方式,她15年节省下10万,可谓很可观的。

一次做饭全家吃半月,15年省下10万元

那她是怎么做到的呢?根据这个妈妈所说,她先是在每周食品打折的时候,购买一些肉类。将它们分成两部分,通常是剁成肉酱,一部分是千层面和碎肉卷,或是混合添加豆类,做成肉酱。一部分做成孩子们特别喜欢吃的馅饼。做好之后,分装在盘子里,冷冻起来。等到要吃的时候,就拿出来解冻,很方便。

这个行为,她已经坚持了15年,估计每月可节省60英镑,15年有10800英镑,折合人民币将近是10万元。她这样做,一开始是出于无奈。当时她在一个超市上班,孩子也比较小。为了让孩子在她上晚班之前吃上晚餐,就用这种方式,节省时间、提高效率。后来成为学校的一名厨师,在学校做完饭,就不想回家做饭。因此,就继续采用这种方式。每个月用两个晚上的时间,准备好所有的食材,贴上标签放入冰箱,吃的时候解冻一下就可以了。

饮食习惯的不同,不值得推崇

方便是挺方便的,但口感肯定会略差一些。而且半个月吃同一两种食物,不会吃腻吗?这个对于中国人来说,肯定会腻,但对于他们而言,是不会的。因为他们的食物种类很单一,不像我们有八大菜系,各有滋味。不是有句话说么,将一个十指不沾阳春水的人丢到国外,几年下来,已经会熟练地烹饪各种食物。因为国外的饭,真的是蛮单一的。此外,这对于正在长身体的孩子来说,显然不是最恰当的方式,不值得推崇。

此外,也有网友质疑,天天这么吃剩饭,不会致癌吗?就像我们一般都不吃隔夜菜,因为有些隔夜菜保存不当会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐转化成亚硝胺后有致癌风险。那这个妈妈不会担心这些问题吗?其实,真的是没必要担心的。

隔夜菜能吃吗?

首先,我们需要知道亚硝酸盐产生的几个原因。第一个是蔬菜中的还原酶,可以让硝酸盐转化成亚硝酸盐,但当食物熟了,酶就失去活性,自然无法产生亚硝酸盐。再者是细菌,食物做好之后,基本没细菌了。但我们在夹菜的过程中,就容易产生新的细菌。放置冰箱之后,细菌繁殖。但上面妈妈的的做法,是做好之后分盒冷冻,没经过这一步,也就不会因为这一步产生亚硝酸盐。

最后,是因为存放不当,空气中的细菌进入食物里面,继而在繁殖的过程中,促进硝酸盐转化成亚硝酸盐。可上面的妈妈,是做好密封起来的,所以这个问题基本也不存在。当然,也就不会致癌。

从问题回到我们身上,我们做的隔夜菜,被筷子夹过的还能吃吗?可以吃。因为一般隔夜菜剩的都不多,其中的亚硝酸盐就跟少了。这么说吧,一次性吃56斤的隔夜炒青菜,才会中毒。若是每天是一公斤的隔夜青菜,需要N年才会致癌。

但也不建议大家经常吃隔夜菜,一是因为口感不好,真的不好吃。二是隔夜菜再次加热之后,营养流失得多。

网友们,当你们工作忙碌的时候,会怎么给孩子准备食物?